CHAIS DE HAUTE-VILLE

Deux vignerons… Une passion

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Médaille de bronze pour le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Prestige de L’Archer 2017

Nous sommes heureux de vous annoncer que notre Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Prestige de l'Archer 2017 a gagné une médaille de bronze lors du concours des vins organisé par le Comité des Salons et Concours de Mâcon.

Médaille d’Or pour le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – Château de la Sébinière 2016

Les chais de Haute-Ville sont heureux de vous annoncer l'obtention d'une nouvelle récompense : Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Château de la Sébinière 2016 est médaille d'Or au concours international de Lyon.
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Frédéric et Laurent, deux vignerons passionnés…

Nous sommes deux vignerons, fils et petits-fils de producteurs. Nous avons exercé notre métier depuis notre plus jeune âge dans nos exploitations respectives du vignoble nantais.

FRÉDÉRIC

Passionné d’agronomie et de nouvelles pratiques culturales a pris en charge toute la partie production avec pour objectif une qualité irréprochable.

Gérait le « Château de la Bretonnerie » (25 ha), à la Haie-Fouassière

LAURENT

S’occupe de toute la partie commerciale et s’attache donc à vendre la gamme complète des vins de nos domaines.

Laurent, s’occupait du « Domaine de l’Archer » (25 ha), sur la commune de Haute-Goulaine

Forts de notre expérience et de notre complémentarité nous avons décidé de mettre en commun nos compétences, notre savoir-faire de la « terre » au « verre » et de regrouper nos deux caves pour être plus performant et faciliter notre travail.

Nous nous installons dans Les Chais de Haute-Ville, cave construite et exploitée durant de longues années par Jules Olivier, figure emblématique du vignoble nantais.

Ainsi est né CHV

C’est ensemble qu’au moment des vendanges nous confectionnons nos vins en décidant des assemblages à réaliser pour satisfaire au mieux l’ensemble de notre clientèle.

A ce fameux duo, vient s’ajouter un troisième larron, Emmanuel. En effet, il est associé à Frédéric depuis quelques années déjà. Il met toute son expérience et ses connaissances dans la gestion d’entreprises pour le développement de notre exploitation.

EMMANUEL

La norme « Terra Vitis »

Nous avons décidé de passer l’ensemble de l’exploitation sous la norme « Terra Vitis », un label garantissant aux consommateurs le respect de l’environnement pour la production de nos vins (label certifié par un organisme indépendant).